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VELOUTÉ DE LANGOUSTINES
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Quand la langoustine s’invite dans un velouté, la dégustation prend une allure de fête. Cette recette met en avant la finesse de la chair de langoustine dans une soupe au fumet délicat.
La crème, le poireau, le céleri et les aromates accompagnent les saveurs marines avec douceur. Le résultat est enveloppant, parfumé et suffisamment subtil pour laisser la langoustine exprimer toute son élégance.
Ce velouté apporte une note raffinée à un repas de la mer et se prête aussi aux envies de réconfort. Une façon simple de servir une spécialité généreuse et pleine de finesse.
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Brustumfang : Über der stärksten Stelle der Brust waagerecht um den Körper messen.
Taillenumfang : Legen Sie das Maßband um die dünnste Stelle im Bauchbereich. Stehen Sie gerade und atmen Sie normal.
Hüftumfang : Legen Sie das Maßband um die breiteste Stelle unterhalb der Taille, in der Regel um das Gesäß.
Bundumfang : Ohne zu schnüren rings um die Taille messen.
Halsumfang : Unterhalb des Kehlkopfs rund um den Hals messen.
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