TAPAS P'TITS BULOTS POIVRONS
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Les petits bulots se parent ici de poivrons rouges grillés, d’oignons et de citron frais. Cette marinade leur apporte une belle fraîcheur acidulée tout en respectant le caractère du coquillage.
La purée de poivrons offre une note douce et légèrement grillée, tandis que le citron réveille l’ensemble. Les algues et la sauce nuoc-mâm prolongent la dimension marine de la recette.
Prêts à partager, ces bulots s’invitent naturellement sur une table d’apéritif ou dans une assiette de tapas. Une préparation fraîche et originale pour les amateurs de coquillages.
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Chairs de bulots 51%, purée de poivrons rouges grillés 19%, jus concentré de citron 6%, huile d'olive, sauce nuoc-mâm, oignon, sucre, vinaigre d’alcool, sel de Millac, algues, carraghénane.
Afin de vous garantir de choisir la bonne taille, nous vous invitons à
prendre vos mesures. Prenez vos mesures directement sur le corps, sans
serrer :
Le tour de poitrine : se prend bien horizontalement à l’endroit le plus fort.
Le tour de taille : Passez le mètre ruban à l'endroit le plus creux de votre abdomen,
généralement 1 centimètre au-dessus du nombril. Tenez-vous bien droit et
prenez une respiration normale.
Le tour de bassin : Passez le mètre ruban à l'endroit le plus fort en dessous de la taille, généralement au niveau des fesses.
Le tour de ceinture : au creux de la taille, juste au-dessus ou juste en dessous du nombril.
Le tour de cou : se prend au-dessus de la pomme d’Adam.